Ulrich Höfer fotografiert in Saarbrücken und Umgebung Menschen, Momente und Veranstaltungen. Sein Schwerpunkt liegt auf Aufnahmen, die Situationen lebendig festhalten, statt nur zu dokumentieren. Dabei arbeitet er sowohl für private Anlässe als auch für Vereine und Events.
Ein wiederkehrender Aspekt in den Rückmeldungen ist sein Blick für Details und das Gespür für den richtigen Moment. Kunden heben hervor, dass die Bilder natürliche Momentaufnahmen zeigen, wie sie sich den Ablauf gewünscht haben. Auch der Service rund um die Fototermine wird in den Bewertungen positiv erwähnt.
Für Sportvereine hat er beispielsweise eine Veranstaltung in Homburg-Erbach begleitet und dort stimmungsvolle Aufnahmen geliefert. Die Resonanz darauf fiel durchweg positiv aus, wobei die Zufriedenheit mit den Ergebnissen im Vordergrund stand.